Vigneron à temps compté, nous le fume un quart de siècle durant, en Haut Languedoc, à un jet de sécateur de certains des plus belles parcelles de vignes de cet arrière-pays qui a vu naître l’émergence de la révolution qualitative dans les années 1980.
Nous avons eu la chance de participer à cette enthousiasmante période qui a vu les vignobles accompagner l’évolution du rapport au vin de nos contemporains. De produit, de subsistance, à celui plus culturel et hédoniste que nous connaissons tous aujourd’hui.
Vignerons, maîtres de Chais, Œnologues, agronomes, sommeliers, cavistes et autres exégètes de l’histoire viti-vinicole, autant de profils que nous avons côtoyé durant quatre décennies durant et qui nous ont transmis leur passion, leur histoire et l’art de la dégustation.
